국민 다이어트 음식 고구마! 잘못 먹으면 오히려 다이어트를 방해한다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 고구마 효능과 다이어트의 관계에 대해 알아보겠습니다.
고구마 먹고 다이어트 실패하신 분들이 꽤 많습니다..
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글의 순서
1. 고구마 효능
1-1 소화기능, 콜레스테롤 개선
고구마에는 풍부한 식이섬유가 들어있습니다. 식이섬유는 소화 기능을 개선시켜 변비나 설사 등의 질환을 예방해주고 콜레스테롤을 줄여줍니다. 또한 혈중 지질 개선에도 도움을 줘 관상동맥의 위험도 낯춰줍니다.
1-2 항암효과
고구마엔 베타카로틴과 향산화 성분이 들어있습니다. 이는 암 세포 성장을 억제하고, 건강한 세포를 보호하는 역할을 해서 암 예방에 도움을 줍니다.
1-3 신체 발달에 도움
고구마엔 아미노산, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 들어있어 어린이 또는 청소년의 신체 발달에도 도움을 줍니다.
1-4 피부 건강 도움
고구마엔 비타민 A와 C가 풍부하게 들어가 있습니다. 이러한 비타민들은 피부조직과 주름 개선에 좋습니다. 또한 비타민 E도 들어있는데 이는 세포막을 강화해 피부 건강 + 피부 자외선 보호 효과역할도 해 줍니다.
1-5 심혈관 건강
고구마엔 칼륨이 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낯춰 심혈관 건강에 기여합니다. 이밖에도 심장 질환 예방에 효과적인 효소와 미네랄이 들어 있어 정기적으로 먹어주시면 심혈관 건강에 큰 도움을 줍니다.
1-6 뇌 건강 향상
고구마에 들어있는 비타민 B6, 포테슘, 페놀 화합물 등의 성분은 뇌 건강 향상에 도움을 줘 기억력과 학습 능력을 향상시킵니다.
1-7 빈혈 예방
고구마엔 풍부한 철분이 들어있습니다. 철분은 빈혈을 예방하고, 혈액순환을 도와 세포, 조직에 산소와 영양분을 공급합니다.
2. 고구마가 살을 찌게 한다?
고구마는 다이어트 하면 생각나는 탄수화물입니다. 많은 분들이 다이어트 하실 때 고구마를 애용합니다. 하지만 고구마는 섭취 방법에 따라 섭취 양에 따라 살을 찌게 만드는 주범이 될 수도 있습니다.
우선 고구마는 왜 다이어트에 좋다고 할까요? 이유는 GI지수(혈당지수)가 낮기 때문입니다.
GI가 높으면 혈당을 빠르게 상승 시킴 : 이는 인슐린을 과하게 나오게 해 체지방 축적이 일어나 비만을 촉진하게 된다.
고구마와 제일 비슷한 감자의 GI 지수를 비교해봅시다.
고구마 GI : 55 / 감자 GI : 90 으로 고구마가 월등히 낮다는 걸 알 수 있습니다. 하지만 위 GI 지수는 생 고구마 상태입니다. 고구마를 조리하면 GI 지수가 달라지는데요. 구웠을땐 GI 지수가 80 이상으로 올라가고 튀겨 먹으면 70 삶아 먹으면 45가량으로 더 내려가게 됩니다.
그렇기에 당뇨가 있으시거나 다이어트를 목적으로 고구마를 섭취하는 분들이라면 덜 맛있더라도 삶아먹는 걸 권장드립니다.
고구마가 살을 찌게 만들 수 있는 이유는 하나 더 있습니다. 바로 ‘당’이 많기 때문입니다.
출처 : 핏블리 유튜브
고구마에는 무려 치즈케익보다 더 많은 당이 들어있습니다. 맛있는 이유가 있는 거였죠…
그리고 당이라는 것은 단순당(살 찜)과, 복합당(살 덜찜)이 있는데 고구마에는 단순당의 비율이 50%가 넘습니다. 고구마 1개엔(130g) 각설탕 6개가 있는셈이죠.
3. 결론
고구마는 여러 좋은 효능이 있는 식품인 건 확실합니다. 하지만 다이어트 관련해선 어떻게 먹느냐로 살을 찌게 할 수도 빠지게 할 수도 있습니다. 다이어트를 하신다면 고구마를 생으로 또는 쪄서 g수를 엄격하게 측정해서 드시는 걸 권장 드립니다.
혹자는 위에서 말한 점을 들어 다이어트할 땐 고구마는 먹으면 안된다 라고도 말합니다.
하지만 저는 고구마로 다이어트를 해본 경험이 있고 식이섬유도 풍부한 음식이기에 적절한 방법으로 적절한 양을 드신다면 다이어트에 충분히 도움되는 식품이라 생각합니다.
여러분들은 본인에게 맞는 식품으로 즐겁고 건강한 다이어트 하시기 바랍니다.
다음에 더 좋은 정보로 찾아오겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다 : )
+고구마의 대체 식품으로는 아래 탄수화물 가이드 참고해주세요.
